건조재는 생재에 비해 목재 이용에 많은 이점이 있다. 생재에 포함된 과도한 수분을 제거함으로서 운송비용을 줄일 수 있으며 적절하게 건조함으로서 사용 중에 발생할 수 있는 수축 및 팽윤을 제한할 수 있다. 또한 생재에 비해 기계가공이 보다 용이하고 정확한 치수로 재단할 수 있으며, 각 부품으로 재단한 부재를 못이나 나사목, 볼트, 접착제 등을 사용하여 견고하게 짜 맞출 수 있다. 건조과정을 통해 비틀림, 갈라짐, 할렬 등과 같은 결함의 발생을 크게 줄일 수 있다. 그리고 도장성능이 향상되어 기능성을 증진시킬 수 있으며, 건조후의 방부처리를 통해 부후의 위험성을 감소시킬 수 있다. 목재건조는 목재자원을 소재로 이용할 때 가장 중요한 가공공정으로, 건조재를 사용함으로써 목제품의 사용수명 연장, 기능개선, 소비자 만족도 증대 기여 등을 통해 목제품에 대한 신뢰성을 증진시킬 수 있다.