³»¿ë |
ÀúÈñ »ê¸²°æ¿µÁö¿ø½Ã½ºÅÛÀ» ã¾Æ Áּż °¨»çÇÕ´Ï´Ù.
»óÁֽû긲Á¶ÇÕ Æ¯Èǰ¸ñÁöµµ¿ø ±è´ë¼öÀÔ´Ï´Ù.
¹®ÀÇÇϽаù°¨ Á¦Á¶¹ý¿¡ ´ëÇØ ¾Ë·Áµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
¿ì¼± °³Àκ°,Áö¿ªº° Á¦Á¶ ¹æ¹ýÀÇ Â÷À̰¡ Á¶±Ý¾¿ ÀÖ½¿À» ¹Ì¸® ¾Ë·Áµå¸®¸ç £¿O°íÇϼż °íǰÁúÀÇ °ù°¨À» »ý»ê ÇØ º¸½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
°ù°¨ ¸¸µå´Â¹ý
°¡. ǰÁ¾ ¹× ¿ø·áÀÇ ¼öÈ®
1) °ù°¨¿ë ǰÁ¾
°ù°¨¿ëÀ¸·Î À¯¸ÁÇÑ Ç°Á¾Àº °ú½ÇÀÌ Å©¸ç ´çµµ°¡ ³ô¾Æ¾ß Çϰí À°ÁúÀº Á¡ÁúÀ̰í, ¼¶À¯ÁúÀÌ Àû°í Á¾ÀÚ°¡ ¾ø°Å³ª ÀûÀº °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
°ù°¨¿ë ¶µÀº°¨Àº ¿©·¯ ǰÁ¾ÀÌ »ç¿ëµÇ´Âµ¥ ¾çÁúÀÇ °ù°¨À» »ý»êÇϱâ À§Çؼ´Â ÁÁÀº ǰÁ¾À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù..
°ù°¨ÀÇ Ç°ÁúÀº ǰÁ¾¿¡ µû¶ó¼µµ Á¿ìµÇ´Âµ¥ ±¹³»¿¡¼´Â Æí¿øÇüÀÎ µÕ½Ã, ¼ö½Ã, ¿ùÇϽà ±×¸®°í ÀåÇüÀÎ °íÁ¾½Ã, ´Ü¼º½Ã µîÀÇ Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÕ´Ï´Ù.
2) ¼öÈ®½Ã±â
¼öÈ®½Ã±â°¡ ´ÊÀ»¼ö·Ï ´çºÐÇÔ·®ÀÌ ³ôÁö¸¸ °ú½ÇÀÌ ¿¬ÈµÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹ÚÇÇÇϴµ¥ ³ë·ÂÀÌ ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðµË´Ï´Ù.
±×·¯¹Ç·Î °æÁ¦¼ºÀ» °¨¾ÈÇÏ¸é °ú½ÇÀÌ ´Ü´ÜÇÑ Àû¼÷±â¸¦ ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç Âø»öÀÌ ³ª»Û °ú½ÇÀº °ù°¨ÀÇ »öÀÌ ³ªºüÁö°í ´Ü¸Àµµ ÀûÀ¸¹Ç·Î °ú¼÷µÇ±â Àü¿¡ ¼öÈ®ÇÏ¿© ÀÌ¿ëÇÕ´Ï´Ù.
±×·¯³ª ¼öÈ®À» ¿©·¯¹ø Çϱ⠾î·Á¿ö 1~2ȸ¸¸ ¼öÈ®ÇÏ´Â °æ¿ì ¼÷µµ¿¡ µû¶ó 4~5ÀÏ ºÎÅÍ 7ÀÏ Á¤µµ Èļ÷ÇÏ¿© Àû¼÷µÇ¸é »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
³ª. °ÇÁ¶Àüó¸®
1) ¹ÚÇÇ
°¨ÀÇ ¹ÚÇÇ´Â °¡´ÉÇÑ ¾ã°Ô ²ÀÁöµû±â¸¦ ÇÑ´ÙÀ½ Ä®À» »ç¿ëÇÏ¿© ¼öÀÛ¾÷À¸·Î ¹ÚÇÇÇÒ °æ¿ì °¨ Àý´ÜºÎ¿¡ öÀÌ Á¢ÃËµÇ¸é °¨ÀÇ »öÀÌ Èæº¯Çϱ⠽¬¿ì¹Ç·Î ½ºÅ×Àη¹½º Ä®À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸³ª ¾çÀÌ ¸¹À» °æ¿ì ¹ÐÂø½Ä µ¿·Â¹ÚÇDZ⸦ »ç¿ëÇϸé1.6~2.0¹èÀÇ ´É·üÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2) ÈÆÁõó¸®
¹ÚÇÇÇÑ °¨Àº °úÀ°³» ź´ÑµîÀÇ Æú¸®Æä³î¹°ÁúÀÌ °ÇÁ¶Áß¿¡ »êȵǾî Èæº¯ÇϹǷΠÁ¦Ç°ÀÇ »öÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇÏ¿© À¯È²ÈÆÁõÀ» ½Ç½ÃÇϴµ¥ À¯È²À» Å¿ì¸é ¾ÆÈ²»ê°¡½º°¡ »ý°Ü À̰ÍÀÌ °¨ Ç¥¸éÀÇ ¼öºÐ¿¡ Èí¼öµÇ¾î ȯ¿ø¼ºÀÌ °ÇÑ À¯È²¼ö°¡ µÇ¾î È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³³´Ï´Ù.
±×·¯³ª À¯È²ÈÆÁõÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ÇÏ¸é °¨ÀÌ Å»»öµÇ°í °æµµ°¡ Áõ°¡ÇØ ¿ÀÈ÷·Á ǰÁúÀÌ ÀúÇϵDZ⿡ Àû´çÇÑ ¹æ¹ýÀº ºñ´ÒµîÀ¸·Î ¹ÐÆó½ÃŲ ÈÆÁõ½Ç 1§©´ç ¿ø·á 100kg¿¡ À¯È² 10~20gÀ» 15~20ºÐ ÈÆÁõÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Ë¸Â½À´Ï´Ù.
°ù°¨À» ¿Ç³°ÇÁ¶µîÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÒ °æ¿ì À¯È²ÀÇ ¾ç°ú ÈÆÁõ½Ã°£Àº õÀϰÇÁ¶½Ã º¸´Ù ¾ç°ú ½Ã°£À» ÁÙ¿© 5~10gÀ» 5~10ºÐ ÈÆÁõÇÏ¿©µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÇöÀç À¯È²ÀÇ »ç¿ëÀº ½Äǰ÷°¡¹° ¹ý±Ô¿¡¼ Á¦ÇÑÀ» µÎ°í Àִµ¥ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ °ÇÁ¶°ú½ÇÀÇ °æ¿ì ½ÄǰÁß¿¡ ÀÜ·ùÇÏ´Â ÀÌ»êÈȲÀ¸·Î¼ °ÇÁ¶°ú½Ç 1kg¿¡ ´ëÇÏ¿© 2gÀÌ»ó ³ÑÁö ¾Êµµ·Ï µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
´Ù. °ÇÁ¶¹æ¹ý
1) õÀϰÇÁ¶
°¨ÀÇ ÃµÀϰÇÁ¶¿¡ ÀûÇÕÇÑ °÷Àº °ÇÀüÇÑ ºÏ¼ °èÀýdzÀÌ °ÇÏ¿© ÅëdzÀÌ Àß µÇ¾î¾ß Çϸç ÁÖÀ§¿¡ Ãà»ç°¡ ¾ø°í ¸ÕÁöµîÀÌ ³¯¸®Áö ¾Ê´Â ±ú²ýÇÑ Àå¼Ò°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
±×·¯³ª õÀϰÇÁ¶´Â ±âÈÄ¿¡ µû¶ó °ù°¨ÀÇ Ç°ÁúÀÌ Á¿ìµÇ¹Ç·Î ¿Ç³°ÇÁ¶µî Àΰø°ÇÁ¶¸¦ Çϰųª õÀϰÇÁ¶ÈÄ Àΰø°ÇÁ¶¸¦ º´ÇàÇÏ´Â ÀýÃæ½Ä°ÇÁ¶¸¦ ÇÏ¸é »óǰÈÀ²À» Çâ»ó½Ãų¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2) ¿Ç³°ÇÁ¶
Àΰø°ÇÁ¶´Â ±â»ó¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÞÁö¾ÊÀ¸³ª ¿Âµµ¸¦ °í¿ÂÀ¸·ÎÇÏ¿© ±Þ¼ÓÈ÷ °ÇÁ¶½ÃŰ¸é °¨ Ç¥¸éÀÌ °æÈµÇ¾î ¹ßÇÑ(Àç¿ì±â)ÈÄ¿¡µµ ½±°Ô ÁÖ¸§ÀÌ Ç®¸®Áö ¾Ê¾Æ ¿Ü°üÀÌ ºÒ·®Çϰí, ¹Ì¼÷°ú¸¦ »ç¿ëÇÏ¸é °øµ¿°ú°¡ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÏ¿© Á¶Á÷°¨ÀÌ ³ª»Ú¸ç, °¨ÀÇ È£ÈíÀÛ¿ëÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¶µÀº¸ÀÀÌ ³²°ÔµË´Ï´Ù.
°ù°¨Á¦Á¶¸¦ À§ÇÑ Àΰø°ÇÁ¶´Â ³ó°¡¿¡ ¸¹ÀÌ º¸±ÞµÇ¾î ÀÖ´Â ¿Ç³°ÇÁ¶±â¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¿Ç³°ÇÁ¶·Î Á¦Á¶µÇ´Â ¶µÀº°¨Àº ¹Ýµå½Ã Àû¼÷°ú ÀÌ»óÀÎ °ÍÀ¸·Î ÀÌ¿ëÇÕ´Ï´Ù.
±×¸®°í °ÇÁ¶±â¿¡ ³Ö±âÀü ü¹ÝÀ§¿¡ °ÇÁ¶Æ÷(ºÎÁ÷Æ÷)¸¦ ÆîÃÄ ³õ°í ±× À§¿¡ °¨À» ¿Ã·Á³õ°í °ÇÁ¶ÇÕ´Ï´Ù.
°ÇÁ¶´Â Ãʱâ¿Âµµ¸¦ 30~32¡É·Î ÇÏ¿© °¨ÀǼ÷µµ, Å©±â µî¿¡ µû¶ó 1.5(Àû¼÷°ú)~2ÀÏ(°ú¼÷°ú) °ÇÁ¶ÇÑ ´ÙÀ½ 1Àϰ£ °ÇÁ¶¸¦ Áß´Ü(ÈÞ°Ç)ÇÑ ÈÄ ´Ù½Ã ¾à1Àϰ£°ÝÀ¸·Î °ÇÁ¶¿Í ÈÞ°ÇÀ» ¹Ýº¹ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌÈÄ ¿Âµµ¸¦ 28~30¡É·Î ³·Ãß°í ½Àµµ´Â ´Ù¼Ò ³ô¿©ÁÖ¾î 1Àϰ£ °ÇÁ¶¿Í ÈÞ°ÇÀ» ¹Ýº¹ÇÑ ´ÙÀ½ 0.5~1.5ÀÏ °ÇÁ¶ÇÏ¸é ¼öºÐÇÔ·® 45~50%ÀÇ ¹Ý°Ç½Ã¸¦ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·¯³ª À̺¸´Ù ´õ °Ç½Ã¿¡ °¡±õ°Ô °ÇÁ¶ÇÏ¸é ¿Ü°üÀÌ ºÒ·®ÇÏ¿© ǰÁúÀÌ ³ª»Ü ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3) ¹ßÇÑ(Àç¿ì±â)
°ÇÁ¶Á¤µµ¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°ÚÁö¸¸ ¿Ç³°ÇÁ¶¸¦ 7~8ÀÏ¿¡ ¿Ï·áÇÑ ¹Ý°Ç½Ã´Â °ÇÁ¶Á÷ÈÄ 2~5¡ÉÀÇ Àú¿Â¿¡¼ 3~4Àϰ£ ¹ßÇÑ(Àç¿ì±â)ÇÏ¸é °íǰÁúÀÇ Á¦Ç°À» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ°í, À̺¸´Ù ¼öºÐÇÔ·®ÀÌ ³·Àº °Ç½Ã´Â 5~7ÀÏ ¹ßÇÑÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
4) °ÇÁ¶Á¤µµ
°ù°¨Àº °ÇÁ¶Á¤µµ¿¡ µû¶ó¼ °ÇÁ¶¼Ò¿äÀϼö, ¼öÀ², ǰÁúµîÀÌ Â÷À̰¡ Àִµ¥ ¼öºÐÇÔ·®¿¡ µû¶ó¼ Å©°Ô ±¸ºÐÇÏ¸é ¼öºÐÇÔ·® 45~50% ÀÇ ºñ±³Àû ¹°¼ºÀÌ ¿¬ÇÑ ¹Ý°Ç½Ã¿Í 35% ³»¿ÜÀÎ ±âÁ¸ÀÇ °Ç½Ã·Î ³ª´¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌÁß ¹Ý°Ç½Ã´Â °ÇÁ¶±â°£ÀÌ ¿Ç³°ÇÁ¶¿¡¼ 7~8ÀÏ, õÀϰÇÁ¶ÀÎ °æ¿ì 16~20ÀÏ ¼Ò¿äµÇÁö¸¸ °Ç½Ã´Â õÀϰÇÁ¶½Ã 30~35ÀÏ ¼Ò¿äµÇ¾î ¹Ý°Ç½Ã Á¦Á¶½Ã °ÇÁ¶±â°£À» ´ÜÃàÇÒ¼ö ÀÖ°í ¼öÀ²Àº 30~40% Áõ´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ǰÁú¿¡ À־µ »öÀÌ ¿ì¼öÇÏ°í °ü´ÉÀû ±âÈ£¼ºµµ ¿ì¼öÇÕ´Ï´Ù.
5) ¹éºÐ¹ß»ý
°ù°¨Àº °ÇÁ¶¸»±â¿¡ Ç¥¸é¿¡ ¹éºÐÀÌ ¹ß»ýÇϴµ¥ À̰ÍÀº ´ë°³ Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀÌ 6:1ÀÇ ºñÀ²·Î ±¸¼ºµÇ¾î Àִµ¥ ÀÌ ¹éºÐÀº ǰÁú¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ ¼ÒºñÀÚ¿¡ µû¶ó¼ ±âÈ£°¡ ´Ù¸£Áö¸¸ ´ëü·Î ¹ß»ýµÇÁö ¾Ê°Å³ª ¾à°£ ¹ß»ýµÇ¾î °ù°¨ÀÇ »öÀÌ Àß µå·¯³ª´Â °ÍÀÌ °íǰÁú·Î ¿©°ÜÁö±â¿¡ Áö³ªÄ£ ¹éºÐ¹ß»ýÀº ÁÖÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
±×¸®°í ¹Ý°Ç½ÃÀÎ °æ¿ì´Â ÀúÀåÁß¿¡ ¹éºÐÀÌ ¹ß»ýÇϴµ¥ ƯÈ÷ 0~5¡ÉÀÇ Àú¿ÂÀúÀå¿¡¼ ½±°Ô »ý¼ºµÇ¸ç ±× ÀÔÀÚµµ Å©°Ô ¹ß»ýÇÕ´Ï´Ù.
6)ÀúÀå
°ù°¨Àº »ó¿Â ÀúÀ强ÀÌ ¶³¾îÁö¹Ç·Î ¹Ýµå½Ã ³Ãµ¿ÀúÀå ÇÏ¼Å¾ß ÇÏ¸ç µå½Ç¶§¿¡´Â ÇØµ¿½Ã°£À» °¡ÁøÈÄ µå½Ã¸é Á»´õ ¸ÀÀÖ´Â °ù°¨À» µå½Ç¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|